紅粉~ 越南得樂Sêrêpôk河邊的鄉村美食

越南得樂省邦美蜀本地人的紅粉通常跟芹菜、豆芽、炒油渣和煮的鵪鶉蛋一起吃,簡直美味可口。

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紅粉是得樂本地人帶著西元山林味道的鄉村美食

紅粉是得樂本地人帶著西元山林味道的鄉村美食。這种红粉的外表很容易被誤認為螃蟹粉或其他湯粉但它的確有它的”與眾不同“。

紅粉原料比較簡單包括大粉條、肉丸和鵪鶉蛋。為了讓粉條顏色更加好看,人家把腰果放進沸水,再把粉條放進沸水汆燙幾分鐘,讓粉條有自然的好看的紅色。

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老闆也會隨著食客的愛好而加豆芽,油菜,炒蔥和炒油渣

然而,如果想要做出一碗好吃出名的紅粉,粉湯是最重要的。豬骨燉好,再加上螃蟹湯,造成一種甜美可口的粉湯。

此外,五花肉仔細地弄碎,跟碎乾蔥和胡椒混合一起,一塊一塊地捏成肉丸,放進螃蟹湯,煮到熟軟,吸收了調料為止。

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你可以在集市中或流動車找到紅粉

以柔軟勁道的粉條,螃蟹肉的棕色,肉丸的粉紅色,鵪鶉蛋的白色等顏色,紅粉通過製作者靈巧的雙手而變得非常有吸引力。老闆也會隨著食客的愛好而加豆芽,油菜,炒蔥和炒油渣。

人家平時從下午到晚上賣紅粉。你可以在集市中或流動車找到紅粉,價格每碗大約20000到30000越南盾。

作者:Huynh Giang Van

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